Girl, si este 2024 solo vas a hacer un viaje foodie, que por favor sea por estos Chiles en Nogada en Puebla.
Hacienda Santo Cristo, ese rinconcito mágico en Atlixco (a solo 2.5 horas de CDMX), está revolucionando el platillo más tradicional de México con una versión que te va a dejar 🤯.
El chef Christopher Mendoza (nuestro héroe sin capa) volcó su creatividad en la receta tradicional, pero añadiendo un toque para hacerlos únicos: un toque de higo local que le da ese je ne sais quoi entre dulce y terroso a los Chiles en Nogada de Hacienda Santo Cristo.
Chiles en nogada en Puebla: La tradición encuentra su match perfecto
Pero no pienses que esto cambia la receta, pues cada ingrediente tiene un deber ser: la nuez, por ejemplo, viene de San Nicolás de los Ranchos (el Tiffany’s de las nueces), los chiles son de San Martín Texmelucan (como debe ser), y las frutas las recolectan a mano en Calpan.
El resultado es un chile de 450g tan fotogénico, bañado en esa nogada cremosa que vuelve loco a cualquiera, con su granada perfectamente colocada y ese shot extra de salsa para las que siempre queremos más. ¡Aplausos para el chef! 👏
El lugar que hace que todo sepa mejor
El restaurante La Troje es ese tipo de lugar que te hace suspirar al entrar. Paredes de piedra originales del siglo XVIII, arcos que han visto pasar siglos de historia, y un mural del artista Jonathan Lima que te dará serious art envy. Pero el mejor detalle? Esa campanita que suena cada vez que sale un chile en nogada de la cocina – como si el universo celebrara contigo este momento gastronómico.
8 actividades en Atlixco para desconectarte de la rutina 🌸✨
Y por si fuera poco, la hacienda en sí es todo un mood: jardines que parecen de cuento, rincones perfectos para tus fotos, y esa vibra entre lo histórico y chic que solo los lugares con alma proyectan.
Chiles en nogada en Puebla 2024; el datazo que necesitas:
- 📍 Hacienda Santo Cristo, Atlixco (2.5 hrs desde CDMX)
- 💰 $510 MXN por este viaje al paraíso gastronómico
- 📆 Disponible hasta finales de septiembre (corre, que vuelan!)
Este año, los chiles en nogada en Puebla de Hacienda Santo Cristo no son solo una comida, son toda una experiencia que vale cada peso y cada kilómetro recorrido. ¿Ya sabes qué día vas a ir? Nosotras ya estamos coordinando con el squad para nuestra visita. ¡See you there, foodie!
