Si lo tuyo es viajar, pero también comer rico y descubrir lo más auténtico de cada destino, te tengo una experiencia que vas a querer probar sí o sí: La Esquina del Maíz, el nuevo ritual culinario de Minor Hotels que está conquistando los desayunos en 15 hoteles NH de México.
Desde la primera mordida, sabes que esto no es cualquier antojo. Aquí se honra el ingrediente más sagrado de nuestra cocina: el maíz.
Pero no como lo ves en cualquier esquina, sino con un giro elegante y respetuoso que te conecta con nuestras raíces… y que además, sabe delicioso.
¿Qué es La Esquina del Maíz?
La Esquina del Maíz no es solo un menú más, es una experiencia que rinde homenaje al corazón gastronómico de México: el maíz nixtamalizado, cocinado como dicta la tradición, pero presentado con un toque moderno.
Aquí encontrarás sopes, tlacoyos, gorditas, memelas, quesadillas y tacos que te harán sentir como en casa… pero dentro de un hotel de cuatro o cinco estrellas.
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Todo está hecho con maíces nativos e ingredientes frescos de productores locales. Desde el primer bocado, se nota el cariño por lo auténtico.
¿Y lo mejor? Puedes ver cómo lo preparan frente a ti, en estaciones de show cooking que se integran en los desayunos de los hoteles NH.
Una propuesta con alma mexicana
La idea nació de la mano del chef César Castañeda y su equipo de Minor Hotels Europe & Americas. Ellos no solo crearon una carta rica, sino que también lograron capturar la esencia de lo que significa comer en la calle en México: ese momento de pausa, sabor y conexión.
Porque sí, La Esquina del Maíz se inspira en esas fonditas de mercados, en las esquinas bulliciosas de las ciudades, en las recetas que pasan de generación en generación. Pero aquí, en este formato refinado, el resultado es una mezcla deliciosa entre lo tradicional y lo contemporáneo.
Dónde encontrar La Esquina del Maíz
Este concepto ya está disponible en 15 hoteles de la marca NH y NH Collection en distintas ciudades de México. Así que si tienes un próximo viaje de trabajo, de descanso o de exploración cultural, toma nota:
- NH Puebla Centro Histórico
- NH Coatzacoalcos
- NH San Luis Potosí
- NH Monterrey La Fe
- NH Collection Mérida Paseo Montejo
- NH Collection Guadalajara Providencia
- NH Collection Mexico City Reforma
- NH Collection Santa Fe
- NH Collection Monterrey San Pedro
- NH Collection Mexico City Airport T2
- Avani Cancún, entre otros
Así que ya sabes, si vas a alguno de estos destinos, desayuna con tiempo y déjate consentir con esta joyita culinaria.
Cocina responsable, rica y con historia
Algo que también vale la pena destacar es que La Esquina del Maíz no solo se preocupa por el sabor, sino también por el origen de sus ingredientes. Minor Hotels trabaja con productores locales y proveedores sustentables, como Pesca con Futuro o Café Ictze de Veracruz, reconocido por tener el mejor sabor en Expo Café 2024.
¿Y eso qué significa para ti como viajera? Que cada vez que pruebas uno de estos platillos, estás apoyando una red de personas que cultivan, pescan y cocinan con amor, con respeto al medio ambiente y con orgullo por sus raíces.
Una razón más para elegir NH en tu próximo viaje
Ya sea que viajes sola, con pareja o con tu familia, hospedarte en hoteles donde se promueva lo local y se sirvan desayunos como los de La Esquina del Maíz, hace toda la diferencia. Es el tipo de detalles que transforman una noche de hotel en una experiencia sensorial completa.
Así que la próxima vez que estés planeando una escapada a alguna ciudad mexicana, no olvides revisar si hay un NH o NH Collection con este concepto. Porque, amiga, aquí no solo desayunas: conectas con la historia, con el sabor y con la tradición de México… una tortilla a la vez 💛🌽
