El Four Seasons Hotel Mexico City abrió las puertas de OMA, una íntima experiencia de omakase que fusiona la tradición culinaria japonesa con un toque innovador y sofisticado.
Este concepto, dirigido por el talentoso Chef Abraham López, promete una velada inolvidable si deseas sumergirte en los sabores auténticos de Japón. Vaya, viajar sin salir de la ciudad.
OMA: Una travesía por los sabores japoneses
OMA en Four Seasons Hotel Mexico City ofrece un recorrido de hasta 21 tiempos donde cada platillo está elaborado con ingredientes frescos y técnicas ancestrales. Desde sashimis y nigiris hasta ensaladas y sopas, el menú degustación destaca por su frescura y dedicación a la alta calidad de cada ingrediente.
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Los productos locales, como pescados de Ensenada y frescos cangrejos sawagani, se combinan con importaciones de Japón, garantizando una experiencia única en cada bocado.
¿Qué es Omakase? OMA Four Seasons Hotel Mexico City
En japonés, omakase significa «ponerse en manos del chef». Esta tradición culinaria japonesa implica confiar plenamente en la elección del chef para cada platillo, quien crea un menú degustación exclusivo y personalizado en función de los ingredientes frescos del día.
Es una experiencia inmersiva y única, en la que los comensales disfrutan de platillos preparados al momento, mientras el chef guía cada tiempo con su creatividad y conocimientos.
OMA Four Sesons Hotel Mexico City y el Chef Abraham López
Con una formación en Japón y una extensa trayectoria en la cocina japonesa, el Chef López aporta autenticidad y creatividad a cada platillo.
En OMA, los comensales se entregan a la experiencia de «omakase», confiando en el chef para una cena sorpresa llena de sabores equilibrados, frescura y técnica culinaria impecable.
Una selección de bebidas para completar la experiencia
La propuesta de bebidas incluye sakes cuidadosamente seleccionados, whiskies japoneses y tés espumosos que maridan a la perfección con cada platillo, transformando cada sorbo en una exploración de los matices de Japón.
¿Dónde reservo esta experiencia?
Las reservaciones pueden realizarse a través de OpenTable o llamando al +52 55 5230 1428, extensión 1650.
